Iza naziva Paški sir – OPG Vidas, Novalja stoje dva obiteljska OPG-a – OPG Krunoslav Vidas i OPG Tomislav Vidas. Zajedno imamo 330 paških ovaca koje se nalaze na Škuncinim i Dabovim stanima, na potezu od Novalje prema Lunu. Proizvodimo paški sir, skutu i pašku janjetinu te smo nositelji zaštićene oznake izvornosti od samog početka certificiranja 2018. godine, a članovi smo Udruge proizvođača paškog sira još od osnutka 2005. godine. Tradicija proizvodnje paškog sira u našoj obitelji traje od 1887. godine na što smo jako ponosni.
Za svoj sir dobili smo brojne nagrade, od kojih bismo izdvojili 2 šampionske titule na Izložbama hrvatskih ovčjih i kozjih sireva 2019. i 2021. godine. Proizvodnja je sezonskog karaktera koja počinje svake godine tek koji dan prije Božića, a završava krajem svibnja. Mužnju obavljamo ručno, a za proizvodnju na tradicionalni način, osim paške soli i sirila ne koristimo ništa drugo za dobivanje vrhunskog proizvoda. Naš proizvodni pogon se nalazi u Novalji, u sklopu obiteljske kuće, na adresi Tina Ujevića 1 gdje je moguće pogledati proizvodnju i kupiti naše proizvode.
